Separatori, decanter e centrifughe per la produzione di bevande

Vengono utilizzati i decanter per la pre-chiarificazione del tè, prima che i separatori si occupino della chiarificazione finale nelle fasi di lavorazione seguenti.

Dopo la tostatura, la macinatura e l’estrazione possono essere eliminate ulteriori particelle solide dall’estratto sottile tramite dei separatori. Questo viene fatto con l'estratto denso prodotto nella fase successiva del processo. L'estratto di caffè viene separato dai solidi scaricati dai separatori tramite un decanter. Dai fondi di caffè già pressati si può inoltre ricavare l’olio di caffè tramite l’uso di tricanter e separatori.

I fagioli di soia macinati con l’acqua vengono divisi tramite l’uso dei decanter in parte solida (okara) e latte di soia. Nelle fasi successive del processo, il latte di soia può essere sia chiarificato finemente che privato dell’olio mediante un separatore.

I separatori a disco autopulenti vengono utilizzati generalmente per rimuovere dal mosto impurità, microrganismi e solidi sospesi. Per tenere le parti solide e grossolane lontano dal separatore è possibile installare a monte anche un setaccio a spazzola rotante.

Una chiarificazione tempestiva del vino giovane si rispecchia in maniera positiva sulla sua qualità. Dopo la fermentazione alcolica, per poter separare i lieviti, vengono utilizzati dei separatori centrifughi a dischi con scarico automatico per la chiarificazione del mosto.

La torbidità può essere separata mediante separatori centrifughi a dischi autopulenti direttamente dopo il tempo di reazione. In questo modo la durata dei filtri può essere quindi notevolmente prolungata.

I separatori centrifughi a dischi svolgono in questa fase il compito di separare sia i lieviti rimasti che di eliminare la torbidità.

Per ottenere uno spumante senza lieviti vengono utilizzati dei separatori centrifughi a dischi autopulenti ed ermetici, sia per i vini spumanti fermentati di grande volume che per quelli travasati.

Vengono utilizzati i decanter per la pre-chiarificazione del tè, prima che i separatori si occupino della chiarificazione finale nelle fasi di lavorazione seguenti.

Dopo la tostatura, la macinatura e l’estrazione possono essere eliminate ulteriori particelle solide dall’estratto sottile tramite dei separatori. Questo viene fatto con l'estratto denso prodotto nella fase successiva del processo. L'estratto di caffè viene separato dai solidi scaricati dai separatori tramite un decanter. Dai fondi di caffè già pressati si può inoltre ricavare l’olio di caffè tramite l’uso di tricanter e separatori.

I fagioli di soia macinati con l’acqua vengono divisi tramite l’uso dei decanter in parte solida (okara) e latte di soia. Nelle fasi successive del processo, il latte di soia può essere sia chiarificato finemente che privato dell’olio mediante un separatore.

Il mosto prodotto dalla pressa a vite è di solito molto torbido e può essere pre-chiarificato utilizzando un decanter. Il vantaggio di questo processo risiede nel funzionamento completamente continuo e nella capacità del macchinario di scaricare il trub.

Anche il fondo della tanica del mosto può essere ispessito da un decanter proprio come il trub di mosto viene centrifugato dal separatore. Questo processo porta tra le altre cose ad un aumento essenziale delle prestazione del filtro da trub.

I decanter in versione bifase sono utilizzati per la disidratazione dei fanghi sottili. Il vantaggio di questo processo risiede nel funzionamento completamente continuo e nella capacità del macchinario di scaricare i fanghi.

Dopo la tostatura, la macinatura e l’estrazione possono essere eliminate ulteriori particelle solide sia dall’estratto sottile e da quello denso tramite dei separatori. L’estratto di caffè contenuto nelle sostanze scartate dai separatori centrifughi può essere introdotto nuovamente nel processo tramite una centrifuga a vite.